COMO GANHAR DINHEIRO NESSE NATAL COM PANETONES DOCES E SALGADOS. SAIBA COMO APRENDER
COMO GANHAR DINHEIRO NESSE NATAL COM PANETONES DOCES E SALGADOS. SAIBA COMO APRENDER
Antes de tudo, vamos falar um pouco sobre os panetones.
Tradicional iguaria consumida na época do Natal, o panetone é um pão doce, recheado de frutas secas (uvas passas e frutas cristalizadas). Tem fragrância de baunilha, então, sua consistência macia é resultado de um processo de fermentação natural.
A origem do panetone é um mistério. Existem várias lendas sobre sua origem, com uma descrição em comum: o Panetone tem origem em Milão, na Itália.
Sua História
Segundo uma das lendas, o panetone foi criado por um padeiro chamado Toni, que trabalhava na padaria Della Grazia, em Milão, na época de Ludovico, o Mouro (1452 – 1508).
O jovem padeiro, apaixonado pela filha do patrão, teria inventado o pão doce para impressionar o pai de sua amada, então os fregueses passaram a pedir o “Pani de Toni”,
que evoluiu para o “panattón” (vocábulo milanês), e depois para “panettone” (italiano).
Segundo outra lenda, o panetone foi inventado na corte de Ludovico, o Mouro, na véspera do Natal, entre os anos de 1494-1500.
Conta a lenda que o Natal era uma grande festa celebrada com grandes banquetes. Em um dos Natais, a sobremesa que havia sido preparada queimou ao ser assada.
Um dos empregados da cozinha, chamado Antonio, havia preparado uma massa com sobras de ingredientes, que pretendia levar para sua casa.
Sem outra opção, ofereceu sua massa para servir como sobremesa para a corte. De acordo com a lenda, a sobremesa foi tão apreciada que Ludovico perguntou qual o nome da iguaria.
Sendo assim, o jovem Antonio, chamado para responder a pergunta de Ludovico, disse que a sobremesa não tinha nome. Ludovico resolveu chamá-la de “Pani de Toni”, dando origem ao nome.
Outra lenda diz que o panetone foi inventado no século III d. C. Á princípio, segundo essa versão, teria a forma de um pão grande.
Atualmente, o panetone é comercializado em unidades, geralmente de 500 gramas. Nas últimas décadas, surgiram inúmeras variedades de recheios de panetone (Chocotone, assim como, Colomba Pascoal, Sorvetone, etc.).
Panetones
Receita Italiana com alma Milanesa
Você já deve ter ouvido falar por ai que a palavra “Panetone” significa, na verdade, “Pani di Toni” – ou “o Pão de Toni” em bom português. Bem, essa história é bastante verdadeira.
Seria uma linda história de receita criativa de sucesso, se ela não tivesse começado com um erro de Toni após trabalhar exaustivamente na véspera de Natal.
Toni fazia, ao mesmo tempo, uma fornada de pães e uma massa de torta, a pedido de seu chefe.
Por estar muito cansado, acabou colocando as frutas da torta na massa de pães e tentou consertar a falha acrescentando também frutas cristalizadas, assim como, manteiga e ovos na receita.
Ao levar a “torta de pão” para seu chefe, ele foi surpreendido com essa criação de última hora. Enfim, O resultado, como você sabe, foi um sucesso em toda a cidade.
O Panetone chegou ao Brasil com os imigrantes
A chegada do Panetone no Brasil coincide com a data da Segunda Guerra Mundial, quando os imigrantes italianos vieram em peso para o país.
Por ser uma receita tradicionalmente natalina e muito querida por boa parte da população, é natural que a mesma começasse a ser repassada entre gerações após a instalação das grandes colônias italianas por aqui.
Hoje, o Panetone é um dos principais pratos do Natal brasileiro, sendo assim, é consumido até mesmo por famílias que não tem descendência italiana.
Na sua casa, o Panetone é indispensável na ceia de Natal? Qual a sua versão favorita? Deixa nos comentários.
Enfim, agora que você já ficou conhecendo um pouco mais sobre essa delicia, que tal aprender a fazer como uma profissional e aprender também COMO GANHAR DINHEIRO NESSE NATAL COM PANETONES
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